Le Favart enfin dévoilé (et dégusté)

Cette fois-ci le chef ne porte plus de toque mais un casque de chantier... 

Publié le 2 février 2017
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Photos Le Favart de LeNôtre © Stefan Brion
 

On se retrouve au cœur d’un opéra où l’or embrasse la poussière, les tubes d’acier enroulés du caoutchouc des câbles grossiers sur le beau vieux parquet grinçant. On sent une odeur de vieux manoir et de neuf dans ces espaces où semblent traîner les décors en désordre d’un spectacle à peine achevé... Aux abords des tables nappées où trônent les dômes du Favart, Jean-Christophe Jeanson, chef pâtissier de la Maison Lenôtre, nous raconte l’histoire singulière de ce gâteau né exquis. 

Le Favart vous attend dans les boutiques Lenôtre à partir du 13 février

Le Favart, création pâtissière

1 octobre 2016 au 14 février 2017

Grand jeu de création patissière avec la Maison Lenôtre et l’Opéra Comique ! Mettez la main à la pâte et concevez la recette du gâteau Favart. 

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